RestaurantsLes MenusMenu à 36.50 €Entrée, Plat et DessertMenu à 30.00 €Entrée, PlatMenu à 27.00 €Plat, DessertPréludesTagliatelle géante de Chavignol, au beurre de muscade (spécialité)12.00 €Truite marinée au maracuja, salade de mangue et abricots moelleux à la moutarde noire11.00 €Boulgour comme un taboulé au safran du Berry, gambas en panko11.00 €Salade des Damnés (salade maraichère, cromesquisde Chavignol pané aux noisettes torréfiées et jambon de Sancerre) – Portion pour une entrée12.00 €– Portion pour un Plat16.00 € Poissons & viandesPapillote de maigre et asperges, riz vénéré, bouillon au lait de coco et combawa25.00 €Tartare de boeuf « Limousine », ketchup à la framboise, piment d’Espelette et frites de maïs22.00 €Navarin minute de joue de porc confite aux baies de timur, légumes printaniers20.00 €Maquereau mariné aux épices puis grillé et râpé de fenouil comme une choucroute18.00 € Assiette de Chavignol affinés (valeur un Chavignol)6.50 € GourmandisesSoufflé chaud au Grand Marnier9.00 €Flan pâtissier à la vanille de Madagascar, glace à la pistache7.00 €Crémet d’Angers en espuma, compoté de rhubarbe et fraises7.00 €Strate mousse de noix de coco, carpaccio d’ananas et sorbet passion banane9.00 € Télécharger les menus
