Le Bistro des Damnés à Chavignol

À la carte

Entrées du Bistro​

Plats du Bistro

Fromages Affinés

Gourmandises

Menus

Menu à 32 euros

Entrées
– Gaspacho de betterave et quenelle de chair de tourteaux au basilic au basilic
– Risotto d’orges perlées, chiffonnade d’hadock fumé

Plats
– Quasi de veau rôti, chutney d’abricot et ses pâtes à la lentille Sancerroise « Rosalie » bio, glacé au jus de volaille et Chavignol râpé
– Dorade Sébaste, oignons nouveaux, pomelos, copeaux de fenouil au sancho, jus façon bouillabaisse

Desserts
– Riz au lait à la vanille de Madagascar, poêlée de cerise au poivre tellicherry
– Crémet D’Angers en espuma, compoté de rhubarbe et banane, et conversation

Menu du jour à 16,50€ Servi uniquement au déjeuner, hors week-end et jours fériés (voir ardoise)