À la carte
Entrées du Bistro
Plats du Bistro
Fromages Affinés
Gourmandises
Menus
Menu à 32 euros
Entrées
– Gaspacho de betterave et quenelle de chair de tourteaux au basilic au basilic
– Risotto d’orges perlées, chiffonnade d’hadock fumé
Plats
– Quasi de veau rôti, chutney d’abricot et ses pâtes à la lentille Sancerroise « Rosalie » bio, glacé au jus de volaille et Chavignol râpé
– Dorade Sébaste, oignons nouveaux, pomelos, copeaux de fenouil au sancho, jus façon bouillabaisse
Desserts
– Riz au lait à la vanille de Madagascar, poêlée de cerise au poivre tellicherry
– Crémet D’Angers en espuma, compoté de rhubarbe et banane, et conversation
– Gaspacho de betterave et quenelle de chair de tourteaux au basilic au basilic
– Risotto d’orges perlées, chiffonnade d’hadock fumé
Plats
– Quasi de veau rôti, chutney d’abricot et ses pâtes à la lentille Sancerroise « Rosalie » bio, glacé au jus de volaille et Chavignol râpé
– Dorade Sébaste, oignons nouveaux, pomelos, copeaux de fenouil au sancho, jus façon bouillabaisse
Desserts
– Riz au lait à la vanille de Madagascar, poêlée de cerise au poivre tellicherry
– Crémet D’Angers en espuma, compoté de rhubarbe et banane, et conversation