The « Bistro des Damnés » in Chavignol

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Menu des Damnés

Entrées – Gaspacho de betterave et quenelle de chair de tourteaux au basilic au basilic – Risotto d’orges perlées, chiffonnade d’hadock fumé Plats – Quasi de veau rôti, chutney d’abricot et ses pâtes à la lentille Sancerroise « Rosalie » bio, glacé au jus de volaille et Chavignol râpé – Dorade Sébaste, oignons nouveaux, pomelos, copeaux de fenouil au sancho, jus façon bouillabaisse Desserts – Riz au lait à la vanille de Madagascar, poêlée de cerise au poivre tellicherry – Crémet D’Angers en espuma, compoté de rhubarbe et banane, et conversation

Menu of the day (Lunch only, except on week-ends and Bank Holidays)